Ingredientes para preparar ensalada de betabel con queso cabra:

  • 2 Betabel grandes hervidos y en cubos.
  • 2 tazas de Arúgula.
  • ¼ de taza de cebolla cambray rebanada.
  • 3 gajos medianos de Jitomate Saladet.
  • 100 gramos desmoronados de Queso de cabra.
  • 100 gramos de Nuez Caramelizada ( cualquier nuez de su preferencia).

Ingredientes para preparar el aderezo:

 




Ingredientes para preparar pollo agridulce: 




Ingredientes para preparar tostada de atún con achiote estilo pibil:

Ingredientes para preparar la salsa:

  • 1/2 taza de Cebolla morada rebanada finamente.
  • 1 Chile habanero sin semillas en rajitas  (opcional)
  • 3 cucharadas de vinagre blanco.



Ingredientes para preparar Chilaquiles Escosa:
  • 300 gramos de tortilla tostada para chilaquiles.
  • 2 tazas de agua.
  • 3 chiles guajillo sin semillas
  • 2 chiles de árbol sin semillas
  • 5 jitomate Saladet
  • 1 cucharada de cebolla en trozos Escosa.
  • 1 cucharadita de ajo en polvo Escosa.
  • 1 cuchara de epazote Carabobo
  • 1 cucharadita de sal de mar Escosa.
  • 2 cucharadas de aceite vegetal.
  • 1/4 de taza de cilantro fresco picado.
  • 1 aguacate en cubos.
  • Crema al gusto
  • Queso fresco al gusto



Ingredientes para preparar ceviche de atún con piña: 
  • 1 lata grande (290 grs.) de atún blanco.
  • 3 cucharadas de jugo de limón.
  • 2 cucharaditas de sazonador para Pescados y Mariscos Escosa.
  • 1 cucharadita de Pimienta Negra Escosa.
  • 1 taza de piña en cubos.
  • 1/4 de taza de cebolla morada en rebanadas delgadas.
  • 1/2 de taza de perejil.
  • 1/2 de taza de jitomate picado.
  • 1 cucharada de Chilín polín Escosa.
  • 1/4 de jugo de naranja.
  • 2 chiles serrano picados sin semilla (opcional).

 




Ingredientes para preparar wraps campestres:
  • 4 Wraps.
  • 100 gramos de humus.
  • 4 hojas de lechuga italiana desinfectadas.
  • ½ taza de cebolla morada rebanada.
  • ½ taza de germen de alfalfa.
  • ½ pepino rebanado.
  • ½ taza de pimiento morrón naranja tiras.
  • ½ taza de aceituna rebanada.
  • 1 cucharadita de sazonador pimienta con limón Escosa. 
  • 1 cucharadita de sazonador para verduras Esocsa.
  • 1 taza de salsa o guacamole.