Papas Al Curry Receta Escosa

Aprende a preparar paso a paso estas deliciosas papas al curry, como entrada o guarnición son excelentes. Estarán listas en poco tiempo y tu familia quedará fascinada.

Ingredientes para papas al curry:

1 tza. de papas en cubos.
1 tza. de garbanzos.
3 cdas. de perejil.
1 tza. de jitomate picado.
2 cdas. de aceite.
1/2 tza. de cebolla picada.
2 dientes de ajo picado.
3 cdas. de curry Escosa.
2 cditas. de comino molido Escosa.
1/2 cdita. de jengibre molido Escosa.
1 cdita. de sal de mar Escosa.
1 cdita. de pimienta negra Escosa.
1 cda. de páprika Escosa.
1 tza. de leche de coco.
1 tza. de agua.

Pasos:

Lo primero que debes hacer es, calentar en un sartén el aceite y sofreír la cebollita y el ajo.
Después, debes agregar las especias: curry, comino y jengibre a que suelten su aroma y quede todo bien integrado.
Ahora, agrega las papas, los garbanzos, sal y pimienta, revuelve y deja que se dore un poco.
Luego, agrega el agua, el jitomate picado, la páprika y la leche de coco. Tapa hasta que todo esté suave.
Por ultimo, sirve con perejil encima y acompáñalo con arroz blanco y Naan*. ¡Buen provecho!