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Receta de alitas en salsa de zarzamora

Publicado el: martes, 28 noviembre 2017 a las: 7:13 , Por: ESCOSA

Unas alitas en salsa siempre son la opción perfecta para botanear. ¡No te quedes con las ganas y anímate a hacer esta sencilla receta!

 

alitas en salsa

Alitas en salsa

Los ingredientes que necesitas para hacer estas alitas en salsa son:

Salsa:

  • 200 grs. de zarzamoras
  • 1 tza. de agua
  • 3/4 tza. de piloncillo
  • 2 pzas de chile chipotle deshidratado
  • ½ tza. de agua
  • ½ cdita. de ajo en polvo escosa
  • 1 cdita. de cebolla en polvo escosa
  • ½ cdita de jengibre en polvo escosa
  • ¼ tza. de vinagre balsámico
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 1 cdita. de sal de mar escosa

El procedimiento que debes seguir para hacer las alitas en salsa es el siguiente:

  • Primero, limpia bien las alitas (remueve todas las plumas alrededor). Después colócalas en un recipiente de vidrio o madera y marínalas con el jugo de limón, el Sabroseador y la páprika. Revuelve la mezcla muy bien y deja reposar.
  • Ahora comienza a preparar la salsa, coloca dentro de una cacerola el ½ taza de agua, las zarzamoras, el chipotle (hidrátalo antes con un poco de agua caliente), finalmente agrega el piloncillo. Tapa la olla y deja que se cocine durante unos 15 minutos (verifica que la flama está a fuego medio)
  • Cuando esté listo, saca la mezcla de la olla de déjala enfriar por unos minutos y comienza a licuarla. Agrega dentro de la licuadora la salsa, el vinagre balsámico, el aceite de oliva, el jengibre, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la sal de mar. Espera durante 3 o 4 minutos, mientras se licua, revisa que todo esté bien desintegrado antes de remover el vaso de la base.
  • Ahora, quita el vaso de la base y vierte la salsa sobre las alitas con ayuda de un colador y una pala, para remover los residuos.
  • Después, vierte la salsa junto con las alitas en un refractario y hornea por 30 a 45 minutos a 250○ centígrados (también puedes hornear las alitas en salsa dentro de una charola de galletas, así quedarán más doraditas.
  • Finalmente, sirve y acompaña con arroz blanco o ensalada. ¡Buen provecho!


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