REGRESAR
Agrega un nuevo sabor a tu mesa y acompaña cualquier platillo con esta deliciosa ensalada de lechuga al pesto con cebada perla ¡Amarás su riquísimo sabor!
Ingredientes para preparar ensalada de lechuga al pesto con cebada perla:
- 1 taza de cebada perla cocida.
- 1 taza de aceituna negra molida.
- 1 taza de jitomate saladet rebanado.
- 6 corazón de lechuga baby ( partidos en 4).
- 1 taza de queso mozzarella en cubos.
- 1 tubo de albahaca en aceite de oliva Escosa.
- 2 cdas de aceite de oliva.
- ½ taza de jugo de Limón amarillo.
- 1 taza de nuez.
- ½ tza de parmesano rallado.
- 1 cdita de ajo en polvo Escosa
- 1 cdita de sal de mar y pimienta Escosa.
Ahora que ya tienes los ingredientes, los pasos a seguir son estos:
- Remoja la cebada por una hora y hierve hasta que se cosa sin que se desbarate. Preferentemente esto se hace un día antes.
- Licua el pesto Escosa, el aceite de olivo, el jugo de limón, el ajo en polvo, la nuez, el parmesano, sal y pimienta, hasta que todo quede bien integrado y cremoso.
- En un platón coloca los jitomates rebanados, encima los corazones de lechuga partidos en 4 a lo largo, el queso mozzarella, las aceitunas y esparcir la cebada.
- Baña la ensalada con el aderezo.
- Decora con hojas frescas de albahaca.
¡Buen provecho!
Recuerda que cada martes y viernes tenemos una receta nueva para ti. ¿Te gustaría ver más deliciosas recetas de ensalada? Da clic aquí.