Ingredientes para preparar las tostadas de picadillo de lentejas y nueces:

• 2 tzas de lenteja cocida
• 1 tza de almendra troceada
• 1 tza de nuez troceada
• 1 tza de zanahoria en cubitos
• ½ tza de chicharos cocidos
• 2 tzas de tomate cocido y triturado
• ½ tza de cebolla picada
• 1 chile serrano
• 2 cd de aceite vegetal
• 1 cdita alguna especia de hierba, ajo en polvo escosa
• ½ tza de cilantro fresco
• 1 cdita de sal de mar escosa
• 1 cdita de pimienta negra

Puedes decorar con tomates, chile verde, ajo, cebolla, naranja, orégano, cilantro.

Vas a necesitar:

• Frijoles
• queso rallado
• Crema
• tostadas
• Sartén
• almendras

Productos Escosa:

• Ajo en polvo
• Sal
• Pimienta blanca molida

Productos del súper:

• Zanahorias
• Chicharos
• lentejas
• Crema
• queso rallado
• Nuez
• chile serrano
• Cilantro
• Cebolla

reIngredientes para preparar la salsa de tomate:

• 2 tzas de tomate verde partido
• De 2 a 3 chiles serranos
• 2 cd de aceite vegetal
• 1 cdita de ajo en polvo escosa
• 1 cdita de cebolla en trozo escosa
• ¼ de tza de jugo de naranja
• 1 cdita de sal de mar escosa
• ½ cdita de orégano en polvo escosa
• ½ de tza de cilantro fresco

Vas a necesitar:

• Molcajete
• licorera
• sopes o huaraches

Productos Escosa:

• Orégano
• Cebolla en trozo
• Ajo en polvo

Productos del súper:

• chile serrano
• tomates verdes
• Cilantro
• jugo de naranja
• Naranjas
• Cebolla

Ingredientes para preparar el helado de cafe:

• ½ tza de café express
• 500 ml de crema para batir
• 1 cdita de sal de mar escosa
• 1 lata 397 gr de leche condensada

Vas a necesitar:

• Refractario
• batidora

Productos Escosa:

• Sal de mar escosa

Productos del súper:

• Leche condensada
• Café expreso

Ingredientes para preparar la ensalada de edamanes:

• 1 tza de edamame sin vaina
• 1 tza de pepinos encurtidos en cubos
• ½ tza de jitomate saladet semi-maduro
• ½ tza de cilantro picado
• 1 tza de jícama cubos chicos
• ajonjoli negro

Ingredientes para la vinagreta:

• 2 cdas de vinagre de arroz
• 1 cda de miel de abeja Escosa
• 2 cdas de aceite de ajonjoli
• 1 cditaajo en polvo Escosa
• ½ cdita de jengibre en polvo Escosa
• 1 cda de chilín polin Escosa
• ¼ tza de limón amarillo
• ¼ tza de salsa de soja
• Sal de mar con pimienta Escosa

Ingredientes para preparar la salsa de chipotle con mango y ajonjolí:

• 3 a 4 chiles chipotle adobados
• 3 a 4 jitomates asados
• 1 tza de mango cortado y pelado
• ¼ tza de ajonjolí tostado
• 1 cdita de cebolla en polvo escosa
• ½ cdita de ajo en polvo escosa
• 1 cdita de comino molido escosa
• 2 cdas de cilantro fresco para decorar

Ingredientes para preparar la Ensalada de Sandía con Queso Feta: 

• 2 tazas de sandía en cubos
• 1 tza de queso feta
• 1 tza de rúgula bebe
• ½ tza de cebolla morada fileteada
• ½ tza de menta fresca
• 3 cdas de ajonjoli

vinagreta:

• 2 cdas de vinagre de vino tinto 2 cdas
• 4 cdas de aceite de oliva 4 cdas
• ¼ tza de limón amarillo
• ½ cdita de sazonador para legumbres y botanas escosa
• 1 cdita de sal de mar con pimienta negra escosa