Ingredientes para preparar el Pollo Desmenuzado:

• 500 grs de pechuga de pollo o muslo deshuesado
• 2 cdas de mantequilla
• 2 cdas de aceite
• 1 cdita de sal de mar con pimienta escosa.

Para la salsa:

• 1 cda de sazonador para aves
• 1 cdita de jengibre
• 1 cdita de cebolla en polvo
• 1 cdita de ajo en polvo
• 1 cdita de comino
• 1 cdita de pimenton
• 1 cdita de chile martajado
• 1 tza de kétchup
• ¼ tza de vinagre de manzana

Puedes decorar con jengibre comino, cebolla ajo, morrón, jitomate y chiles.

Vas a necesitar:

• Sartén con tapa
• Bimbollos
• Jitomate rebanado

Productos Escosa:

• Jengibre
• polvo de cebolla
• Ajo en polvo
• comino molido
• Pimentón
• chile en polvo
• Sazonador para aves
• sal con pimienta

Productos del súper:

• Barbacoa o ketchup
• vinagre de manzana

Ingredientes para preparar las Papas Gajo Condimentadas:

• 4 papas blancas
• 2 cditas de paprika escosa
• 1 cda de chilín polin
• 1 cdita de cebollin escosa
• ½ cdita de pimienta negra
• ½ tza de perejil fresco
• 2 cd de aceite

Para decorar: Cebolla, perejil, morrón, chiles.

Ingredientes para preparar la Mariscada:

• 200 grs de pacotilla de camarones
• 200 grs de pulpo cocido y cortado
• 200 grs de calamar en cubos
• 1 tza de pimiento morrón rojo en cubos
• 1 tza de pimiento morrón amarillo cubos
• 1 tza de pimiento morrón verde cubos
• ½ tza de agua
• ½ tza de cebolla blanca picada
• 1 cdita de  ajo en polvo escosa
• 1 cdita de hierbas finas escosa
• 1 cdita de  sal de mar con pimienta escosa
• 2 cdas de jugo sazonador
• 3 cdas de imitacion de tocino escosa
• salsa de chile de arbol escosa al gusto

Ingredientes para preparar las Pescadillas:

• 500 grs de pescado blanco en cubos
• 2 tzas de jitomate picado
• 2 cditas de  cebolla deshidratada escosa
• 1 cdita de  ajo en trozo escosa
• ½ cdita de sal de mar escosa
• ½ cdita de pimienta blanca escosa
• 1 cdita de  orégano escosa
• ½ tza de cilantro picado
• 3 cdas de aceite vegetal
• 2 limones
• ½ tza de lechuga picada
• ½ tza de queso rallado
• 1 tz de salsa picosa

Ingredientes para preparar el Cóctel de Camarón:

• ½ kg de coctel de camarones
• ½ tza de cebolla picada
• 1 tza de pepino en cubo
• ½ tza de cilantro picado
• ½ tza de jitomate picado
• ½ tza de jugo de limón amarillo
• 1 tza de cátsup
• ½ tza de jugo de verduras
• ½ tza de jugo de naranja
• ½ tza de agua de los camarones
• 1 cdita de orégano
• 1 cdita de  sal de mar escosa
• 1 cdita de  pimienta molida escosa
• 3 cditas de salsa inglesa
• 2 cditas de jugo sazonador
• 2 pzas de chile serrano picado

Ingredientes para preparar el Aguachile Verde de Pescado:

• 250 grs de filete blanco de pescado en tiras
• 1 tza de cebolla morada fileteada
• 1 tza de jugo de limon amarillo
• 1 cdita de  sal de mar escosa
• 1 cdita de  pimienta negra entera
• 1 tza de pepino rebanado medias lunas
• 1 cda de vinagre de manzana
• 1 cdita de  ajo en trozo escosa
• ¼ de pepino pelado
• 1 tomate asado
• 2 chiles asados
• 1 taza de cilantro picado
• 2 cdas de aceite de oliva