Ingredientes para preparar las Papas al Horno con Romero:

• 20 pzs de papas cambray
• 1 cda de  pimienta con limón
• 2 cdas de sazonador maggi
• 1 cda de  pimentón escosa
• 2 cdas de romero entero escosa
• 3 cdas de aceite

Ingredientes para preparar las Albóndigas de Brócoli:

• 1 ½ tza de brócoli picado
• ½ tza de queso feta desmoronado
• 1 tza de queso oaxaca rallado
• 1 huevo
• 1 cdita de  cebolla en polvo escosa
• 1 cdita de  sal de mar escosa
• 1 cdita de pimienta blanca escosa
• 1 cdita de  albahaca escosa
• ¼ tza de pan molido

Ingredientes para la preparación de Ñoquis con Salsa de Queso Gorgonzola: 

• 500 grs de ñoquis
• 1- 1.5 lts de agua hirviendo
• 2 cd de aceite vegetal
• 2 tza de crema entera
• ½ tza de vino blanco seco
• 2  cditas de sazonador para espagueti Escosa
• ½ tza de caldo de pollo
• 150 grs de queso roquefort o gorgonzola
• ¼ tza de queso parmesano rallado
• ½ cdita de  nuez moscada escosa
• ½ cdita de  sal de mar escosa (solo si es necesario, dependiendo de los quesos)
• ½ cdita de  pimienta negra escosa

Ingredientes para preparar la Ensalada de Espinaca:

• 2 tzas (puede ser baby o normal) de espinaca
• 2 peras de mantequilla
• 1 tza de champiñones rebanados
• ½ tza de cebolla morada rebanada
• 1 tza de aguacate en cubos
• 1 tza de piñones

Aderezo:

• ¼ de tza de vinagre balsámico
• ½ tza de aceite de aguacate
• 2 cdas de mayonesa
• 1 cda de miel de abeja escosa
• 3 cdas de salsa maggi
• 1 cdita de ajo en polvo escosa
• 1 cdita de sal de mar escosa
• 1 cdita de pimienta negra escosa

Ingredientes para preparar Asado de Tira de Res al Achiote: 

• 500-750 grs de asado de tira de res

Marina para la carne:

• ¼ de barra de achiote escosa
• 1 cdita de sal de mar escosa
• 1 cdita de cebolla en trozos escosa
• 1 cda de azúcar morena
• ¼ cdita de clavo molido escosa
•  1 cdita de orégano entero escosa

Salsa de achiote:

• 1 tza de jugo de naranja
• 1 cdita de ralladura de naranja
• 1 tza de vinagre de manzana
• 3 cds de azúcar morena
• ½ barra de achiote
• 3 cdas de tomate concentrado
• De 2-3 chiles chipotles secos hidratados
• 1 cdita de comino polvo escosa
• 1 cdita de ajo en polvo escosa
• ¼ de tza de cilantro fresco picado

Ingredientes para preparar la Ensalada Teriyaki con Pollo y Almendras

Pechuga:

•  500 grs de pechuga de pollo en fajitas
• 3 cds de miel de abeja escosa
•  1 cdita de sal de mar y pimienta escosa
•  ¼ tza de almendra muy picada
• 1 cdita de ajo en trozo escosa
• 1 cda de perejil deshidratado escosa

Ensalada:

• 1 tza de germen de lenteja
• 1 tza de lechuga morada
• 1 tza de col morada
• ½ tza de zanahoria rallada

Aderezo: 

• 1/3 de tza de salsa de soya
• 4 cdas de vinagre de arroz
• 1/3 tza de agua
• 2 cdas de azúcar morena
• 1 cdit de ajo en polvo escosa
• 1 cdita de jengibre en polvo escosa
• 1 cdita de fécula de maíz
• 3 cdas de ajonjolí tostado
• 3 cdas de almendras fileteadas