Ingredientes para preparar la ensalada:

• 1 pieza de lechuga escarola
• 1 tza de arúgula
• 1 tza de jitomate en cubos
• ½ tza de moras
• ¼ tza de arándanos

Ingredientes para preparar el aderezo:

• 1  tza de jugo de naranja
• ¼ tza de vinagre balsámico
• 1 cda de mostaza
• 1 cda de Perejil deshidratado Escosa
• 2 cdas de jugo de limón
• 1 cda de Miel de abeja Escosa
• Ajonjolí garapiñado al gusto
• 1 cdita de Sal de mar Escosa

Ingredientes para preparar los Filetes de Pollo con Amaranto y Dip de Chipotle:

• 500 grs de Filetes de pechuga limpios
• 2 huevos
• ¼ tza de leche
• 1 cdita de Cebolla en Polvo Escosa
• 1  cdita de Sal con Pimienta negra Escosa 
• 1 tza de harina de almendra
• 1 tza de amaranto
• Aceite
• ½ tza de crema
• 1 sobre de Dip de chipotle Escosa

Ingredientes para preparar el Cóctel de Surimi con Mango:

• 500 grs de surimi en cuadros
• 1 tza de mango en cuadros
• 1 tza de palmitos cortados
• 1 tza de jitomate picado
• ½ tza de cebolla morada
• ¼ tza de cilantro fresco picado
• 2 a 3 de chile verde picado
• 1 cdita de orégano en polvo Escosa
• 1 cdita de sazonador para carnes, legumbres y botanas Escosa
• 1 cdita de ajo en polvo Escosa
• ¼ tza de jugo de limón
• 2 cds de cátsup
• 1 tza de jugo de tomate
• ¼ tza de aceite de oliva
• 1 pza de aguacate para decorar

Ingredientes para preparar Ensalada China con Pollo:

• 1 tzas de lechuga
• 1 tza de lechuga escarlota
• 1 tza de lechuga morada
• Chícharos chinos
• ½ tza de napa o col blanca
• 1 tza de gajos de mandarian
• ½ tza de cachuates tostados
• 1 tza de chícharo fino
• 1 tza de fideo chino frito
• 1 tza de pollo en tiras
• 1 cda de aceite
• 1 cdita de sazonador pimienta/limón Escosa

Aderezo:

• 2 cdas de aceite de ajonjoli
•  ¼ tza de vinagre de arroz
• ¼ tza de miel de abeja
• 2 cdas de crema cacahuate
• ¼ tza de jugo de limón
• 1 cdita de cúrcuma Escosa
• 1 cdita de jengibre Escosa
• 1 cdita de sal de mar Escosa
• 1 cdita de ajo polvo  Escosa
• 1 cdita de pimienta negra Escosa

Para hacer esta receta necesitarás de estos ingredientes:

• ¼  Pza de Achiote Escosa.
• 1  Cda de Miel Escosa.
• ¼  tza de Vinagre de manzana.
• 1 Tza de Puré de tomate.
• 1  Cdita de Sal con Pimienta negra Escosa. 
• 1  Cdita de Sal de mar Escosa.
• 1  Cdita de Salsa Picante de Chile de árbol Escosa. 

Ingredientes:

• 1 tza de queso cheddar rallado
• 1 tza de queso manchego  rallado
• 1 tza de queso parmesano  rallado
• 1 cda de harina de arroz
• 1 cdita de pasta de ajo Escosa
• 1 cdita de cebolla en polvo Escosa
• ½ tza de vino blanco o kirch
• 1 cdita de hierbas finas Escosa
• 1 cdita de nuez Moscada Escosa
• 2 tzas de brócoli hervido
• 2 tzas de coliflor hervida
• 2 tza de pan en cubos fresco
• Fondurera: (recipiente y calentador para la mesa)