Ingredientes para preparar la bola de quesos con nuez:

• Un sobre de dip de cebolla verde  Escosa
• 190 gramos ( 1 paquete) de queso crema
• 200 gramos (1 paquete) de queso de cabra
• 150 gramos de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 1 cucharada de cebollín Escosa
• 2 cucharadas de perejil deshidratado Escosa
• 1 taza y media de nuez picada
• 2 cucharadas de miel  de abeja
• ½ cucharadita de sal de mar Escosa
• 1 cucharada de mantequilla
• Pan rebanado o galletas

Ingredientes para preparar el arroz chino:

• Dos tazas de arroz cocido
• 400 gramos de pechuga de pollo en cubos
• 1 cucharadita de sal de mar con pimienta negra Escosa
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
• ½ taza de zanahoria picada
• ½ taza de apio picado
• 1 taza de col blanca rebanada
• ½ cucharadita de ajo en trozo Escosa
• 1 cucharadita de jengibre en polvo Escosa
• 1 cucharadita de cúrcuma Escosa
• 1 taza de edamames
• 2 huevos
• ½ taza de cacahuates naturales

Ingredientes para preparar la crema:

• 1 Taza de flor de calabaza
• ½ Taza de rajas de chile poblano
• ½ Taza de elotes desgranados
• 3 Cucharadas de cebolla en escamas Escosa
• ½ Cucharadita de ajo en trozo Escosa
• 1 Cucharada de epazote carabobo Escosa
• 2 Cucharadas de aceite vegetal
• 1 Cucharadita de sal de mar con pimienta Escosa
• 3 Tazas de caldo de pollo
• 1 Cucharada de fécula de maíz
• 1 Cucharada de fécula de maíz
• 1 Taza de leche tibia
• 2 Cucharadas de mantequilla
• ½ Cucharadita de nuez moscada Escosa
• ½ Cucharadita de pimienta blanca Escosa

Ingredientes para servir:

• 6 flores de calabaza enteras
• 15 rajas de chile poblano pequeñas
• ½ Taza de elote desgranado

Ingredientes para preparar la ensalada griega:

• Dos tazas de jitomates saladet en cubos.
• ½ taza de cebolla morada fileteada.
• 1 taza de pepino en cubos.
• ½ taza de pimiento amarillo en rajitas.
• ½ taza de perejil fresco picado.
• ½ taza de aceituna kalamata deshuesada.
• 1 taza de queso feta.
• 1 taza de pan árabe tostado.
• 2 cucharadas de Zatar Escosa.

Ingredientes para preparar el aderezo:

• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto.
• 2 sobres de Cloudy Escosa.
• 3 cucharadas de jugo de limón.
• 1 cucharadita de orégano entero Escosa.
• 1 cucharadita de sal de mar  Escosa.
• ½ cucharadita de pimienta negra molido fino Escosa.
• ½ taza de aceite de oliva extra virgen.

Ingredientes para preparar el pescado:

• 300 Grs de pescado blanco en cubos
• 1 cucharada de harina
• 1 Cdita de comino en polvo 
• 1 Cdita de ajo en trozo Escosa 
• 2 Cditas de páprika Escosa
• 1 Cda de Chilín Polín
• 1 Cdita de orégano Escosa
• ½ Cdita de pimienta Negra Fina
• 1 Cda de aceite de ajonjolí
•  1 Cda de aceite

Ingredientes para preparar la salsa:

• ½ taza de jocoque seco
• 1 cdita de sal de mar Escosa
• 2 Cdas de jugo de limón
• 1 Cda de perejil deshidratado

Ingredientes para montar los tacos:

• 4 tortillas
• Cilantro fresco al gusto

Ingredientes para hacer el pollo a la naranja:

• 500 gr de pechuga sin piel.
• 6 gajos de naranja.
• 1 cucharada de mantequilla.
• 1 cuchagarada de azúcar mascabada.
• 1 taza de cebolla fileteada.
• ½ taza de jugo de naranja.
• 3 cucharadas de aceite de aguacate.
• 1 cucharada de tomillo ECOSA .
• 2 hojas de laurel ESCOSA.
• 1 cucharada de harina.
• 1 cucharadita de sal y pimienta ECOSA .
• ½ taza de vino blanco.