Ingredientes de las papas cambray con chile de árbol :

• 2 kilogramos de papas cambray hervidas
• 3 cds. de aceite de oliva
• 1 cda. de salsa de chile de árbol escosa 
• 2 cdas. de pimentón escosa             
• ½ tza. de jugo de limón
• 1 cdita. de sazonador para carnes legumbres  y botanas escosa
• ½ tza. de puré de tomate
• 1 cda. de mantequilla
• 2 cdas. de cebollín escosa

Los ingredientes que necesitas para hacer esta deliciosa receta de encacahuatado de pollo son los siguientes:

• ½ cdita. de canela en polvo escosa
• 10 pzas. de muslo y/o piernas de pollo
• ½ tza. de jugo de naranja
• ½ pza. de cebolla en trozos
• 1 tza. de jitomates asados
• 500 grs. de cacahuates tostados
• ½ cdita. de comino en polvo escosa
• 1 cdita. de sal de mar escosa
• ½ cdita. de ajo en trozos escosa
• 1 tza. de caldo de pollo
• ½ cdita de pimienta negra molida escosa
• 1 cdita (opcional) de chile de árbol martajado escosa
• 3 cdas. de aceite de cacahuate

Los ingredientes que necesitas para hacer la ensalada quinoa son:

• 1 tza. de aguacate en cubos
• 2 tzas. de arúgula
• 1 tza. de quinoa cocida
• ¼ tza. de cebolla morada rebanada
• ½ tza. de almendras tostadas

Para hacer la vinagreta necesitarás de estos ingredientes:

• ½ cdita de jengibre en polvo escosa
• ¼ tza. de hojas de cilantro fresco
• ½ pieza de zanahoria cocida
• ¼ tza. de aceite de oliva
• ½ cdita. de ajo en polvo escosa
• 1 cdita. de sal de mar escosa
• ½ tza. de jugo de piña
• ½ cdita. de pimienta negra molida escosa

Ingredientes de los tacos de pollo:

Marinado

• 1 kg de pechuga de pollo entera.
• 2 hojas hojas de plátano.
• 3 cds de vinagre.
• 50 gramos de achiote Escosa.
• 1 o 2 chipotles secos.
• ½ tza de agua tibia.
• ¼ de pza de cebolla.
• 1 diente de ajo.
• 1 cdita de Orégano Escosa.
• ½ tza de jugo de naranja.
• 1 cdita Comino Escosa.
• ½ cdita de Sal con Apio Escosa.
• 1 cdita de azúcar.

Salsa

• 2 cebollas moradas de tamaño mediano.
• 2 tzas. de agua tibia.
• 1 cdita de sal de mar Escosa.
• 1 a 2 chiles habaneros.
• ¼ de litro de jugo de naranja.
• 2 cdas de vinagre de manzana.
• ½ cdita de sal mar escosa.
• 1 cdita de Orégano Escosa.
• 7 granos de pimienta negra entera  Escosa.
• 2 hojitas de laurel Carabobo.

Adicional:

• ½ tza de perejil fresco.
• 500 grs de frijoles refritos.

Los ingredientes que necesitas para hacer el portobello relleno son estos:

• 1 cda. de pasta de ajo escosa
• 6 portobellos
• 2 tzas. de jitomates cherry
• 1 cda. de aceite vegetal
• 2 cdas. de perejil deshidratado escosa

Relleno:

• 1 tza. de hojas de albahaca
• 2 cdas de jugo de limón
• 1 tza. de hojas de menta
• ¼ de tza. de aceite de oliva
• 1 tza. de nueces o piñones

Las recetas de dips se componen de ingredientes muy sencillos, que sin duda encontrarás en casa. Para esta botanita necesitarás de los siguientes:

• 1 dip de cebolla tostada Escosa
• 600 gramos de corazones de alcachofa  (de lata o naturales)
• 1 tza de 500 gramos de espinaca cocida (puedes usar congelada)
• ½ litro de crema entera
• 1 tza de corazón de alcachofa picado
• Hogaza de pan redonda y sin migajón
• 1 taza de queso manchego rallado