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Una de las mejores formas de preparar el pollo, es en salsa de cacahuate, esta receta te sacará de apuros y de visitas repentinas, además, no necesitas muuuchísimos ingredientes, quédate a ver el procedimiento de esta receta en Escosa.
Porciones: 5
Tiempo de preparación: 1 h
Dificultad: fácil
Ingredientes para la preparación:
- 1 kg de pechuga de pollo en cubos
- 1 cdita de ajo en trocitos
- 1 cdita de sal y pimienta negra escosa
- 1 cdita de pimentón escosa
- 3 cd de aceite de cacahuate
- Pasta de ajonjolí (tahini)
- ½ tza de leche de coco natural s/azucar
- 1 cdita de jengibre en polvo escosa
- 1 cdita de curry escosa
- 2 cdas de miel de abeja escosa
- 1 cdita de sal de mar escosa
- 2 cds de jugo de limon
- 2 cds de soja
- 1 tza de cacahuate tostado
- Ajonjolí tostado
- ½ tza de perejil fresco picado
Necesitas:
- Sartén
- Bowl
- Plato para montar
Productos escosa:
Productos del súper:
- Pechuga en cubos
- Crema de cacahuate
- Cacahuates tostados
- Perejil
- Tajín
- Leche de coco
- Ajonjolí
- Soya
- Limones
Pasos a seguir:
- Marinar los cubos de pollo con el pimentón, el ajo en trozo, sal y pimienta.
- En un recipiente hondo mezcle la crema de cacahuate, la pasta de ajonjolí, la leche de coco y revuelva vigorosamente, luego agregue la miel de abeja, el jugo de limón, la soya, el curry y el jengibre.
- En una sartén pon a calentar el aceite de cacahuate, agrega el pollo y dora un poco.
- Cuando este sellado agrega la salsa de cacahuate y si quieres, puedes tapar por unos 10 minutos a que se cosa bien el pollo o dejarlo sin tapar (rectifica el sazón)
- Acomoda en un plato con arroz blanco y espolvorea cacahuates tostados y perejil.
- También se puede acompañar con salsa de chile de árbol Escosa.
Puedes decorar con: cacahuates, jitomate, jengibre, ajo, miel abeja, perejil.