REGRESAR
¡Descubre la frescura del Carpaccio de pescado con un toque frutal de manzana! Esta exquisita receta fusiona sabores y colores en cada bocado. ¡Prepárate para un viaje de deliciosos contrastes!
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 45 min
Dificultad: fácil
Ingredientes para la preparación:
- 500 gramos de filete de pescado blanco
- ½ taza de jugo de limón eureka
- 1 cucharadita de sal de mar Escosa
- 1 cucharadita de pimienta negra Escosa
- 2 manzanas verdes granny
- 1 pepino
- ½ taza de cebolla morada juliana
- ½ taza de albahaca
- ½ taza de cilantro
- 1 pedazo chico de cebolla blanca
- ½ taza de jugo de naranja
- ½ pepino pelado sin semillas
- ½ taza de aceite de oliva
- Chile verde picado al gusto
Necesitarás:
- Bowl
- Platón o platos para servir
Productos del súper:
- Pescado (costco)
- Cilantro
- Cebolla morada
- Cebolla blanca
- Limón amarillo
- Manzana granny
- Albahaca
- Chile verde
- Pepino licuar y filetear
- Jugo de naranja
Pasos a seguir:
- Rebanar los filetes de pescado en rodajas muy delgadas y marinarlos con sal, pimienta y jugo de limón. Luego, refrigerar durante una hora.
- En una licuadora, mezclar albahaca, cilantro, cebolla, jugo de naranja, pepino, sazonador, sabroseador y aceite de oliva.
- Cortar el pepino con cáscara por la mitad a lo largo, retirar las semillas y rebanarlo en medias lunas. Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas delgadas.
- En un platón, colocar las rodajas de manzana, seguidas del pepino y finalmente el pescado.
- Verter la salsa sobre la preparación y decorar con rodajas de cebolla morada y chile verde picado al gusto.