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¡El plato asiático perfecto en casa! Pollo, verduras y fideos salteados con salsa teriyaki.
Ingredientes:
Base:
- 500 g de pechuga de pollo en tiras
- ½ taza de cebolla blanca fileteada
- ½ taza de apio fileteado
- ½ taza de zanahoria fileteada
- 1 taza de brócoli en trozos pequeños
- 1 taza de edamames
- 1 paquete de fideos chinos
Condimentos Escosa:
- 1 cucharada de cebollín
- 1 cucharadita de jengibre en polvo Escosa
- ½ cucharadita de canela en polvo Escosa
- ½ cucharadita de ajo en polvo Escosa
Para marinar:
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½ taza de salsa de soya
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1 cucharada de fécula de maíz
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¼ taza de jugo de limón
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1 cucharadita de pimienta negra Escosa
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1 cucharadita de ajo en polvo Escosa
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1 cucharada de azúcar½ taza de salsa teriyaki
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¼ taza de vinagre de arroz
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1 cucharadita de sal de mar Escosa
Para finalizar:
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¼ taza de aceite de ajonjolí
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1 cucharadita de cebollín Escosa
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¼ taza de ajonjolí tostado
Procedimiento
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Preparar los fideos: Colocar los fideos en agua hirviendo, tapar y dejar reposar 15 minutos fuera del fuego.
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Marinar el pollo: Mezclar en un bowl salsa de soya, fécula de maíz, pimienta, ajo en polvo, jugo de limón y azúcar. Incorporar el pollo, mezclar bien y refrigerar.
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Preparar la salsa teriyaki: Mezclar salsa teriyaki, jengibre, canela y vinagre de arroz. Reservar.
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Preparar las verduras: Filetear cebolla, apio y zanahoria; cortar en trozos pequeños el brócoli.
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Saltear verduras: En una sartén grande, calentar aceite de ajonjolí y sofreír cebolla, apio, zanahoria y brócoli sin que se ablanden demasiado.
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Cocinar el pollo: Sellar las tiras de pollo en otra sartén y luego incorporarlas a las verduras junto con los edamames.
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Integrar todo: Escurrir los fideos e incorporarlos poco a poco a las verduras. Agregar la mezcla de teriyaki y mezclar. Apagar el fuego.
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Servir: Decorar con ajonjolí tostado y cebollín fresco.
