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Esta es la receta sencilla, deliciosa y saludable que estabas buscando. Aprende a preparar Ensalada Curly aquí.
Porciones: 6
Tiempo de preparación: 1 hora y 45 minutos
Dificultad: fácil
Ingredientes para preparar la ensalada curly:
- 1 tza de calabacitas en curly *
- 1 tza de zanahoria en culry *
- 1 tza de jicama en curly*
- ½ tza de col morada rebanada delgada
- ½ tza de arándanos
- ½ tza de pepitas
Aderezo:
- ½ tza de jugo de naranja
- 1 cda de mostaza
- 2 cdas de miel de abeja
- ¼ tza de aceite de oliva
- 1 cdita de Sal de mar Escosa
- 1 cdita de Jengibre Escosa
- 1 cdita de Cúrcuma Escosa
- 1 cdita de pimienta negra Escosa
*Para hacer las verduras Curly hay diferentes equipos desde muy sencillos y económicos hasta más sofisticados. Si no se cuenta con estos equipos puede usarse un pelador de papas y hacer las tiras delgadas.
Procedimiento para la preparación de la Ensalada Curly:
- Mezclar todos los ingredientes del aderezo en un frasco, batir bien para integrar todo.
- Poner todas las verduras rebanadas y los arándanos en una ensaladera, verter la ½ del aderezo, mezclar sin revolver demasiado y refrigerar unos 15 minutos.
- Antes de servir espolvorear las pepitas.
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