Ensalada de Edamames

Inicia este verano preparando una ensalada de damames. ¡Te va a sorprender! Es la colación perfecta si te gusta comer saludable, rico y ligero.

Porciones: 12

Tiempo de preparación: 1:30 min.

Dificultad: fácil

Ingredientes para preparar la ensalada de edamanes:

1 tza de edamame sin vaina
1 tza de pepinos encurtidos en cubos
½ tza de jitomate saladet semi-maduro
½ tza de cilantro picado
1 tza de jícama cubos chicos
ajonjoli negro

Ingredientes para la vinagreta:

2 cdas de vinagre de arroz
1 cda de miel de abeja Escosa
2 cdas de aceite de ajonjoli
1 cditaajo en polvo Escosa
½ cdita de jengibre en polvo Escosa
1 cda de chilín polin Escosa
¼ tza de limón amarillo
¼ tza de salsa de soja
Sal de mar con pimienta Escosa

Pasos para preparar la ensalada de edamanes:

En un recipiente hondo poner todos los ingredientes líquidos y después las especias. Mezclar muy bien.
En una ensaladera poner la jícama, el pepino, los edamames y el jitomate.
Agregar el aderezo. Mezclar envolviendo para que se incorpore bien y dejar reposar unos 10 minutos.
Antes de servir agregar el cilantro y el ajonjolí.

Puedes decorar con edamames, jícama, cilantro, pepino.

Vas a necesitar: