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¡Prepárate para una explosión de sabor otoñal con nuestro mágico hummus de calabaza de Castilla y garbanzos! Este deleite culinario combina la suavidad de la calabaza asada con la cremosidad de los garbanzos, creando una sinfonía de sabores que te transportará a un mundo de placer gastronómico.
Porciones: 6-8
Tiempo de preparación: 35-45 min
Dificultad: fácil
Ingredientes para la preparación:
- 2 tazas de calabaza de Castilla ya peladas y cortadas
- 2 tazas de agua
- 1 cucharadita de ajo en polvo Escosa
- 1 cucharadita de sal de mar Escosa
- 1 taza de garbanzos
- 3 cucharadas de crema de cacahuate
- 1/2 cucharadita de comino molido Escosa
- 1 cucharadita de ajo en trozos Escosa
- 1/3 taza de jugo de limón
- 1 cucharada de perejil deshidratado Escosa
- 1/2 cucharadita de pimentón Escosa
Necesitarás:
- Licuadora o procesador
- Tabla y cuchillo
- Charola de hornear
Productos del súper:
- Calabaza Castilla
- Garbanzos
- Limón
- Crema de cacahuate
- Pita tostada
Pasos a seguir:
- En una olla, coloca 2 tazas de agua y añade la calabaza, el ajo en polvo y la sal. Lleva todo a ebullición.
- Cuando la calabaza esté tierna, transfiere los ingredientes a un procesador de alimentos. Agrega el garbanzo, la crema de cacahuate, el comino, el ajo, el pimentón, el jugo de limón, el perejil, sal y pimienta. Procesa la mezcla hasta obtener una textura integrada y un molinillo rústico.
- Sirve este delicioso dip como aperitivo, junto con pan pita dorado o blando. También puedes utilizarlo como un excelente acompañamiento para un plato de pescado.