Pasta de fruta de chamoy con Pelon Chilito Rico

Preparación

1. Cocina las manzanas verdes picadas con 1 taza de agua, las flores de jamaica, el azúcar y el Pelon Chilito Rico Chamoy hasta que las manzanas estén suaves.
2. Hidrata la grenetina con 5 cucharadas de agua y reserva.
3. Disuelve la fécula de maíz en la ½ taza de agua restante.
4. Agrega la mezcla de fécula a la preparación caliente en forma de hilo, moviendo constantemente hasta que espese.
5. Incorpora la grenetina hidratada y mezcla hasta que se disuelva por completo.
6. Licúa la preparación hasta obtener una textura completamente lisa y homogénea.
7. Vierte la mezcla en moldes para gomitas o esferas y refrigera hasta que cuaje.
8. Desmolda y cubre con más Pelon Chilito Rico Chamoy antes de servir.