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Aprende a preparar costillar de res al achiote con esta receta fácil y deliciosa. ¡Te quedará riquísimo!
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 20 minutos
Dificultad: fácil
Ingredientes para preparar receta de costillar de res al achiote:
- 5 a 2 kgs de costillar de res o carnero.
- 1 cucharada de Ajo en trozo.
Ingredientes para preparar la salsa:
- ¼ barra de Achiote Escosa.
- 3 Chiles guajillo remojados.
- 1 cucharadita de comino en polvo Escosa.
- 1 cucharadita de ajo en polvo Escosa.
- 1 cucharadita de Cebolla en polvo Escosa.
- ½ taza de jugo de piña.
- ¼ taza de vinagre de manzana.
- 1 cucharada de azúcar morena.
- 1 cucharadita de sabroseador Escosa.
Procedimiento para la preparación:
-
- Licua todos los ingredientes de la salsa.
- Coloca el costillar en una charola para horno o en un refractario y verte la salsa de achiote.
- Deja reposar unas 2 horas.
- Espolvorea el ajo en trozo y hornea el costillar cubierto con papel aluminio unos 45 minutos o hasta que esté bien cocido.
- Destapa y deja dorar otros 15 minutos.
- Sirve con papas al horno o elotes asados, ¡y listo!
