REGRESAR
Aromas, especias y un toque de ajonjolí… ¡así se cocina con estilo Escosa!
Ingredientes
- 1 taza de arroz salvaje
- 3 tazas de caldo de pollo
- ½ taza de jitomate deshidratado
- ½ taza de ajonjolí
- ½ taza de almendra fileteada
- 2 cucharadas de jugo de limón
- ⅓ taza de perejil picado
- 1 cucharada de Chilín Polín Escosa
- 1 cucharada de Cebolla Deshidratada Escosa
- Sal al gusto
- 1 cucharada de azúcar
Preparación:
-
En una olla, calienta el caldo de pollo y agrega el arroz salvaje. Incorpora la sal, el Chilín Polín Escosa, la Cebolla Deshidratada Escosa y el jitomate deshidratado.
-
Añade el azúcar.
-
Tapa y cocina a fuego medio hasta que el líquido se consuma y el arroz esté suave. Agrega el jugo de limón, vuelve a tapar y deja reposar unos minutos.
-
Mezcla el perejil con el ajonjolí y agrégalo al arroz con movimientos suaves para no batirlo.
-
Sirve en un platón y termina con la almendra fileteada tostada por encima.
