Boneless de mango con Pelon Chilito Rico Mango

Preparación

1. Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños e irregulares. Sazona ligeramente con sal y pimienta negra.
2. En un bowl, mezcla el huevo con una pizca de sal y la cucharada de Pelon Chilito Rico Mango.
3. En otro bowl, mezcla las hojuelas de papa con un poco más de Pelon Chilito Rico Mango para intensificar el sabor.
4. Empaniza cada trozo de pollo pasándolo primero por la harina, luego por la mezcla de huevo y finalmente por las hojuelas de papa, presionando ligeramente para que se adhieran bien.
5. Coloca los boneless sobre una charola o en la canastilla de la freidora de aire previamente engrasada. Rocía con aceite en aerosol.
6. Cocina en horno o freidora de aire a 180 °C durante 15–20 minutos, volteando a la mitad del tiempo, hasta que estén dorados y bien cocidos.
7. Para el aderezo, mezcla el yogurt natural, la mayonesa, la sal, la pimienta negra y el Pelon Chilito Rico Mango hasta integrar por completo.
8. Sirve los boneless tibios acompañados del aderezo cremoso.

Notas o variaciones

Puedes añadir un toque extra de Pelon Chilito Rico Mango sobre los boneless recién salidos del horno para potenciar el sabor. Acompaña con bastones de apio y zanahoria para un contraste fresco.