Ensalada con Pollo Cajún

Aquí te dejamos el paso a paso para preparar esta Ensalada con Pollo Cajún. Es una receta espectacular, y puedes prepararla para cualquier ocasión también funciona como plato único, lleno de vitaminas, minerales y proteínas.

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 1:30

Dificultad: fácil

Ingredientes para preparar la Ensalada con Pollo Cajún:

Ensalada:

1 tza de arúgula
1 tza de pepino rebanado
½ tza de cebolla morada
1 aguacate rebanado
½ tza de jitomate cherry
6 lomos de pechuga de pollo

Cajún:

2 cds de párika
2 cds de azúcar morena
1 cdita de ajo en polvo escosa
1 cdita de orégano escosa
1 cdita de sal de mar escosa
1 cdita de pimienta negra escosa
1 cdita de tomillo escosa
2 cdas de aceite de oliva

Aderezo:

1 tza de yogurt natural sin azúcar
2 cds de aceite de oliva
½ tza de menta fresca
¼ tza de jugo de limón
1 cdita de sal con ajo escosa

Pasos para preparar la Ensalada con Pollo Cajun:

Para el aderezo poner el yogurt con los ingredientes del aderezo y mezclar muy bien. Refrigerador
Mezclar los ingredientes del cajún y barnizar los lomos de pechuga
Sellar los lomos y taparlos hasta que la pechuga este bien cocida. Sacar, rebanar y apartar.
En un recipiente coloque la arúgula, el pepino, la cebolla y el jitomate cherry. Poner las rebanadas de pechuga cajun y las rebanadas de aguacate.
Verter el aderezo sobre la ensalada y servirlo aparte para que cada quien se sirva en su plato.