Disfruta de esta refrescante ensalada de espinaca con champiñones acompañada de un delicioso aderezo. Es riquísima y súper nutritiva, ¡estará lista en menos de 5 minutos! 

Porciones: 4
Tiempo de preparación: 1:30
Dificultad: fácil

Ingredientes para preparar la Ensalada de Espinaca:

  • 2 tzas (puede ser baby o normal) de espinaca
  • 2 peras de mantequilla
  • 1 tza de champiñones rebanados
  • ½ tza de cebolla morada rebanada
  • 1 tza de aguacate en cubos
  • 1 tza de piñones

Aderezo:

  • ¼ de tza de vinagre balsámico
  • ½ tza de aceite de aguacate
  • 2 cdas de mayonesa
  • 1 cda de miel de abeja escosa
  • 3 cdas de salsa maggi
  • 1 cdita de ajo en polvo escosa
  • 1 cdita de sal de mar escosa
  • 1 cdita de pimienta negra escosa


Pasos para preparar la Ensalada de Espinaca:
  • En un recipiente poner todos los ingredientes del aderezo y batir vigorosamente con un globo hasta que se integren todos los ingredientes.
  • En una ensaladera acomodar la espinaca, los champiñones, la cebolla morada y revolver a que todo quede distribuido.
  • Colocar la pera en rebanadas y el aguacate.
  • Verter el aderezo y por último espolvorear los pistaches. Servir inmediatamente.

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