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¿Quieres algo sano y nutritivo? Te va a encantar esta ensalada fresca de pasta con pesto y mozzarella, una opción perfecta para cuidar de tu salud.
Ingredientes de ensalada pasta con pesto y mozzarella:
- 1 paquete de 300 grs. de pasta corta
- 1 tubo de albahaca en aceite de oliva Escosa
- 1 cdita. de ajo en polvo Escosa
- 1/2 tza. de nuez picada y tostada
- 1/2 tza. de queso parmesano rallado
- 1 tza. de jitomates cherry
- 1 tza. de aceitunas negras sin hueso
- 1 tza. de queso mozzarella en perlas
- 1 cdita. de pimienta negra molida Escosa
- 1 cdita. de aceite de oliva
- Sal de mar Escosa al gusto
Pasos:
- Lo primero que debes hacer es, tostar la nuez en un sartén a que dore cuidando de que no se queme y picarla.
- Ahora, debes mezclar la albahaca en aceite, el ajo en polvo y el queso parmesano revolver bien.
- Agrega los jitomates, el queso mozzarella y las aceitunas,
- Después debes sazonar la pasta con un poco de aceite de oliva y pimienta y agregar el pesto revolviendo con cuidado.
- Dejar reposar para que se integren los sabores. rectificar la sal.
- Para servir se agrega la nuez tostada y si se quiere un poco mas de queso parmesano.
- Por último, decora con albahaca fresca. ¡A disfrutar, buen provecho!
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