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Esta ensalada es una opción saludable y llena de sabor, perfecta para el almuerzo o como acompañamiento para cualquier cena.
Porciones: 5
Tiempo de preparación: 45
Dificultad: fácil
Ingredientes para la preparación:
- 1 ½ tza de espinaca baby
- 1 tza de jitomate cherry en mitades
- 1 tza de calabaza en juliana
- ½ tza de zanahoria en juliana
- ½ tza de cacahuate tostado
Vinagreta:
- ¼ tza de jugo de limón amarillo
- ½ cdita de salsa de chile de árbol Escosa
- 1 cdita de azúcar morena
- 3 cdas de vinagre de arroz
- ¼ tza de aceite de cacahuate
- 1 cdita de curry Escosa
- 1 cdita de sal de mar Escosa
- ½ cdita de jengibre en polvo Escosa
Necesitarás:
- Bowl
- Ensaladera
- Aceite de cacahuate
- Miel maple
Productos del súper:
- Cacahuates
- Albahaca
- Zanahoria
- Calabacitas
- Cherry
- Aceite de cacahuate
- Limón amarillo
- Vinagre de arroz
Pasos a seguir:
- Mezclar los ingredientes de la vinagreta en un bowl integrando todo muy bien.
- En una ensaladera poner todas las verduras, luego el aderezo y por último los cacahuates. Servir inmediatamente para que la espinaca no se marchite.