Pechuga de pollo al orégano con limón

Preparación

1. Preparar la marinada: En un bowl mezcla la mayonesa, la mostaza, el Sazonador para Fajitas Escosa y el Pimentón Escosa hasta obtener una pasta uniforme.
2. Marinar el pollo: Cubre las fajitas de pechuga con la mezcla preparada y espolvorea la Pimienta Negra Escosa y el Orégano Escosa por ambos lados. Reserva mientras preparas la salsa.
3. Preparar la salsa: Mezcla el jugo de limón con la maizena hasta disolver por completo. Licúa esta mezcla con el cilantro, la miel, el Ajo en Trozo Escosa, el caldo de pollo y una pizca adicional de Orégano Escosa hasta obtener una salsa homogénea.
4. Sellar el pollo: Calienta un sartén con aceite de aguacate y sella las pechugas por ambos lados hasta que estén ligeramente doradas.
5. Agregar el vino y terminar la cocción: Incorpora el vino blanco al sartén, tapa y cocina hasta que el pollo esté completamente cocido y jugoso, permitiendo que el vino se reduzca ligeramente.
6. Integrar la salsa: Vierte la salsa licuada directamente en el sartén con el pollo y cocina a fuego medio durante 5 minutos más, hasta que espese ligeramente y los sabores se integren. Ajusta la sal si es necesario.
7. Servir: Sirve de inmediato y decora con cilantro fresco, orégano y rodajas de limón.

Notas o variaciones

Puedes acompañar con arroz blanco, quinoa o vegetales asados. Si prefieres un toque más intenso, agrega ralladura de limón a la salsa antes de servir.