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Disfruta de unos deliciosos mini pimientos rellenos de surimi. ¡Esta receta es perfecta para servirla como platillo principal o para acompañar un plato fuerte!
Porciones: 2
Tiempo de preparación: 20 minutos
Dificultad: fácil
Ingredientes:
- 6 pimientos mini amarillos y rojos
- 1 tza de surimi
- ½ tza de cebolla picada
- ½ tza de apio picado
- ½ tza de pepino picado
- ½ tza de elote en grano
Aderezo:
- 1 huevo pasado por agua
- 1 cdita de ajo en aceite de oliva Escosa
- 1 cdita de cebolla en aceite oliva Escosa
- 1 cdita de mostaza
- ¼ tza de jugo de limón
- 1 cdita de sal de mar con pimienta Escosa
- ½ tza de perejil picado
Pasos a seguir:
- Mezclar los ingredientes del aderezo
- Mezclar el surimi con la cebolla, el pepino, el apio y los granos de elote. Y agregar el aderezo.
- Partir a la mitad los pimientos, quitar la semilla y rellenar con el surimi.
- Espolvorear perejil fresco.
- Se comen como ensalada o entrada.
