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Aquí te enseñamos como preparar una sopa de lima, es un platillo que le encantará a chicos y grandes. Esta preparación culinaria es tradicional de la gastronomía yucateca. ¡Disfrútala!
Porciones: 12
Tiempo de preparación: 1.3 min
Dificultad: fácil
Ingredientes para preparar la sopa de lima:
- 1 lt de caldo de pollo
- 2 tzas de pechuga de pollo
- 1 tza de cebolla morada
- 1 tza de pimiento amarillo
- 1 cdita de ajo en polvo escosa
- 1 cdita de achiote escosa
- 1 cdita de sal de mar escosa
- 1 tza de pimiento morrón amarillo
- 2 tzas de jitomate
- 500 grs de tortilla juliana
- ½ tza de cilantro fresco
- 1 tza de jugo de lima
- 8 rebanadas de lima
- 3 habaneros
- 1 cdita de orégano
- 1 aguacate
Vas a necesitar:
- Sartén hondo u olla
- salsa habanera
- plato hondo para montar
Productos Escosa:
Productos del súper:
- chile habanero
- pimiento amarillo
- Cebolla morada
- Jitomates
- limas
- Cilantro
- Jugo de lima o limón amarillo
- caldo de pollo
- Pechuga deshebrada
- Tortilla juliana
- Aguacate
Pasos para preparar la sopa de lima:
- Poner a calentar el aceite y sofreír la cebolla, los pimientos y el jitomate. Sazonar con el achiote, el ajo y la sal. Tapar y dejar hasta que se desbarate.
- Agregar el caldo de pollo y la pechuga deshebrada. Dejar unos 5 minutos más, apagar y agregar el jugo de lima.
- Se sirve en un plato sopero unos 2 cucharones de caldo de pollo, pollo deshebrado y al final las tortillas fritas o tostadas, cilantro y una rebanada de lima.
- Se acompaña de chile habanero, aguacate, orégano y un poco más de jugo de lima.
