Queremos compartir contigo el paso a paso para preparar las Sfijas De Res . Puedes prepararla para cualquier ocasión y funciona como plato único, con pocos elementos puedes crear maravillas.
Se coloca la carne molida en un recipiente hondo y se la agregan todas las especias. Se revuelve bien con la mano o con un tenedor.
Se agrega el perejil, la hierbabuena y el aceite.
Se divide el pan árabe en dos partes quedando 4 discos.
Se unta la carne sobre cada mitad por toda la superficie, que quede como de un cm. de alto la carne.
En un sartén amplio se pone muy poquito aceite y se coloca el pan por el lado de la carne unos 10 minutos y luego se voltea otros 5 para que esté bien caliente.
Se sirve inmediatamente acompañado de hummus y pico de gallo. También se puede acompañar con jocoque seco y un poco de zatar.